【甜點。花蓮】邊境法式點心坊

真是生為甜食鬼，死也要當甜食賊呀～

這次花蓮輕旅行，硬是找了一家赫赫有名的點心坊

滿足收集各地甜點的癖好～

（其實是我任性，吵著盧卡斯帶我來的）

今天要推薦『邊境法式甜點坊』給大家唷！

這家店不少部落客推薦，當時心想，花蓮這麼鄉下的所在，也會有好料嗎？

沒想到，這間甜點店完全是走台北Style的路線！

一進去，我就知道，「沒錯！！就是它了！」

嘗鮮，有時候很需要勇氣，因為常常會碰到不對味的菜。

（這不就跟找男人是一樣的嘛～）

等候區。

我們非常幸運，領到第二順位的號碼牌。

當時心想，來到鄉下，終於不用排隊了...

沒想到邊境名氣大到現場也要等待一下，

沒關係！ 姊有的是「時間」！

好加在，5分鐘後就輪到我們囉～

這家店裝潢我非常喜歡呢～

有些牆面保留原始清水模的冷酷，但又適時搭配原木的桌椅，

提高整個咖啡廳的溫暖度。

飲料的部份除了有咖啡，還有非常多種類的茶，

水果口味的紅茶、綠茶非常多～

他們家的紅茶系列很棒，當天非常多女孩兒點，

我這咖啡癮君子，還是不免俗點了黑咖啡來嚐嚐囉～

甜點可分成兩類：溫蛋糕、冷藏蛋糕

溫蛋糕有費南雪、可麗露、千層酥、鹹派等。

冷藏蛋糕則略分為巧克力、水果類的。

因為大部分他們家的甜點取名都很藝術，

稍微看了一下內容物，大致上就是我說的兩種類型！

邊境以巧克力聞名～旁邊還設了個小小的巧克力專櫃。

喜歡巧克力的人，非常值得一試唷！

（因為我也試了～完全是我這隻苦甜巧克力派的菜）

＊擁抱＊

這款是由焦糖、香草夾心慕斯，

配上72%溶化巧克力、萊姆酒液和餅乾底所組成的。

看到這張橫剖面，害我又想去花蓮一趟了啦～～～

這個體積雖小，但是吃起來的層次感滿分！

本來以為焦糖加上巧克力會過分死甜，

完全無需擔心這個蠢問題，

由於是苦甜巧克力，不會甜到死人，

反而讓焦糖帶出了香氣～～

上面還灑了些許的金箔，整體感大增為貴婦呀～～

＊覆盆子香草夾心千層派＊

我就是為了它

為了它

為了它衝來這間店的啦！！

網路上大受好評的千層酥，怎麼可以不吃？！

在冷藏櫃裡沒看到它的身影時，

害人家好落寞....

只好問老闆娘..「請問櫃子沒有的，就是沒有了嗎？』（淚）

老闆娘說「是」的當下，我聽見了心碎的聲音。

她又默默說「不過..覆盆子千層30分鐘過後會有」

GOD~

老闆娘您一定要讓我這麼百感交集嗎？！

二話不說，給它點！（就說了，老娘有的是時間）

千層派，真的很多層喔！

而且輕輕一碰就碎的不成人形，

害我都不知道怎麼下手～

派皮非常的酥酥酥，

重點又來了，內陷跟我在台北吃的不一樣。

台北多為奶油狀的卡士達醬，

邊境的夾心則是柔軟到像半溶化狀的冰淇淋，

加上香草籽和覆盆子，完完全全是我的女神。

這邊慎重提醒大家，去點餐一定要快很準，

前面給大家看的蛋糕櫃，15分鐘後已經成這副德性。

我一直聽到大家狂點的是「旋轉木馬」、「夏洛特」、「千層派」

盧卡斯趁人家去廁所時，搭訕起棉花糖小姐～

聽說棉花糖是自己手工做的喔！

索性又凹男人幫我帶了橘條火柴棒！

兩款小點都表現的很好，會讓人起肖～

忘記說，這家咖啡口感偏酸帶些苦，不過是會回甘的歐。

我和盧卡斯都非常喜歡。

很開心坐到窗邊的位置。

不經意晃到展示櫃時，

還發現主廚從法國學習回來的證書。

真的非常厲害呀～～

難怪點心、蛋糕表現的100分！

推薦給大家囉～建議週末來訪時，還是可以偷偷訂位。（笑）

《好料資訊》邊境法式點心坊

花蓮縣花蓮市明智街73號