【小吃。花蓮】戴記扁食、海埔蚵仔煎

終於來到花蓮小吃篇了～

但，依然有太多種類要介紹，咱們一個一個慢慢來歐～

今日出爐的就是：戴記扁食、海埔蚵仔煎！

旅行最美的地方就是吃道地小吃了！（興奮）

第一次看到賣小吃賣到變『有限公司』

這麼厲害的東西怎麼可以不來試試？！

連蔣公都來吃上一碗，怎麼可以輸他？

大約有10顆餛飩在碗裡載浮載沉的，

每粒都是皮薄餡多汁～

湯頭也很棒喔！完全沒有味精，油蔥香提味提的剛剛好！

比起一品香扁食，我還是比較喜歡戴記。

每口扁食，都像是有仙子在舌尖上跳舞似的，

美妙的滋味直到離開花蓮前都想再來一碗～

你們看這人潮，不曉得人還以為在排炸彈蔥油餅咧～

No,No,No,是海埔蚵仔煎！

這家是盧卡斯大力推薦

（不好吃揍他～）

本身是沒有特別喜歡有摻太白粉或是地瓜粉的食物，

（好像在吃鼻涕）

既然帥哥推薦，就GO啦！

我的天天兒呀～下午5點就這麼多人，是要逼死誰～

我想大家都是為了牠們吧～超新鮮的蚵仔躺在那邊任你們吃

男老闆負責點餐，女老闆負責送餐

老老闆娘負責煎，實在不得不佩服這家人，

為了愛吃的我們，全下海做生意（菸）

重點來了～

蚵仔煎是有SOP的歐！

1.抓把蚵仔，均勻分成10份，

2.每份上面都灑上太白粉漿，

3.再打蛋在上面

4.中間洞洞放大把小白菜翻炒後，平均分給每份

5.起鍋

我在旁邊看的一愣一愣的，這也太標準化了。

跟之前自強夜市『北港春捲』一模一樣，

廢話不多說，立馬來吃現煎蚵仔煎。

好加在他們家粉漿不厚，又煎的脆脆的。

蚵仔熟度剛好，完全沒有過老縮小！！

只可惜菜少了點，旅遊在外，特別想吃菜嘛！

（你是呆子嗎～高價值的是蚵仔啦！）

這間海埔蚵仔煎，跟南部的口味不大一樣。

有興趣的冰友，一定要把史給揪留空位給這家。

話說回來，我吃完蚵仔煎,

覺得隔壁好眼熟.....

原來是火紅的『楊子萱愛玉冰』，無奈肚子已經8分飽，

就不想再多裝湯湯水水了。

（殘念）

《好料資訊》

戴記扁食

花蓮縣花蓮市中華路120號

海埔蚵仔煎、楊子萱愛玉冰

花蓮縣花蓮市自由街86號