【素食。台中】夏安居草食堂

以前一直聽盧卡斯嚷嚷著，台中有間素食餐廳做很棒，
連他這隻不知道草長怎樣的肉食怪都可以光顧很多次。




這次就來台中見識見識啦～
不仔細找，還以為來到友人家，夏安居草食堂，隱身在住宅區中。

裡面的裝潢是日式禪意風格，以陶器居多，
我們使用的茶杯、盤子、麵碗都是老闆精心挑選的。
據說老闆對自己的料理十分講究，無論是食材挑選、擺盤堅持自己的作風

也正秉持這樣的原則，製作料理的時間較長，再加上店內位置較少，
常常等待的時間至少需要花上40分鐘，
不過這天我們很幸運，晚上營業時間一到，立刻就抵達來搶食！！

辣太極
使用黑白兩色木耳，加上辣醬及檸檬汁，十分清爽。
但是圖案為何不是太極圖，這個就要跟老闆詢問啦～

毛苔豆腐
一份是兩塊，簡單柔軟的板豆腐，配上不多不少的醬油膏，
搭配無調味過的毛苔，意外的搭配。

清燙地瓜葉
這裡的地瓜葉，完全沒有梗，只有葉子，
據說也是老闆怕梗的軟硬不好掌控，壞了青菜的美味，
每天一大清早一直狂撕菜～
每日限量售完不追加～

非常辣拌麵（小辣)
麵條Q彈有嚼勁，辣醬帶出麵香味

咖哩飯
這碗咖哩飯量多實在，至少有四種蔬菜
米飯部分使用糙米飯，吃完很有飽足感

飯後碎碎念
偶爾吃素，清清腸胃對身體很好喔～
隔天立馬通暢無阻
我很喜歡他們家的辣太極和辣拌麵
很可惜，這間好店要在2014/4/30搬遷回台東營業囉
要吃的人，心動不如馬上行動吧～



《好料資訊》夏安居草食堂
台中市西屯區大墩十八街104號
04-2329-2322